Hachis de boeuf au riz et courgettes (WW)

Trouvée sur le forum de Supertoinette, un de mes sites cultes quand je suis à court d'idées.

Hachis de bœuf et riz aux courgettes
Préchauffer le four à 180° (Th5/6). Verser 80g de riz cru dans le fond d'un plat beurré au préalable. Emincer 1 oignon et le faire blondir. Y ajouter 450g de boeuf haché. Mélanger. Retirer et le verser sur le riz. Couper 400g de courgettes, les pré-cuire 10mn au micro-onde et les répartir sur la viande. Délayer 1 bouillon de volailles dans 50cl d'eau bouillante avec 1 cc de coriandre en poudre, 2 cc d'huile d'olive, 2 cc de thym et poivrer. Verser sur les courgettes. Parsemer de 60g de gruyère râpé allégé et enfourner pendant 1h.
Recette pour 4 personnes (5,5pts wetwet par personne)