19 novembre 2017

{Goûter} Zebra Cake

    Il n'a beau avoir que 4 ans, le loulou que je garde est déjà blasé, plus rien ne l'étonne. Pas facile de trouver un goûter où il dira "wahoo nounou il est trop beau ton gâteau!". Et pourtant, ce gâteau a fait le tour de tous les blogs sans que je ne le teste. J'ai donc décidé que ce serait avec ce zebra cake que je tenterais encore une fois d'être la nounou la plus géniale au monde (rien que ça, oui!)     J'ai prit la recette chez Laurianne, alias Perle en sucre.  J'ai fait quelques... [Lire la suite]
Posté par cecec à 15:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 novembre 2017

{Objectif zéro déchet} Ah! Le bon lait de la ferme!

Depuis quelques semaines, je vais chercher du lait cru directement à la ferme pour faire mes yaourts. Mes yaourts sont bien fermes, mon fromage blanc frôle la perfection. Je ne m'en passerais plus.       J'ai profité des vacances pour me lancer un petit défi: me servir de mes 4 livres de lait en mode zéro déchet. Quels déchets peut-on avoir avec du lait?  La 1ere chose à faire quand on récupère son lait à la ferme, c'est de le faire bouillir. Et quand on fait bouillir le lait, une peau se forme dessus. 1er... [Lire la suite]
Posté par cecec à 11:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 octobre 2017

{Goûter} Cake poire chocolat

    Le mercredi, j'aime bien préparer un bon goûter. c'est le seul jour de la semaine où tout le monde goûte à la même heure (ou presque). Les filles rentrent du tir à l'arc souvent affamées, je leur prépare souvent une petite douceur. Il y a quelques semaines, je leur ai fait un cake aux poires et aux pépites de chocolat. Il est super simple à faire, sans matière grasse et il y a peu de sucre. Tout ce que j'aime, avec ses senteurs automnales! J'avais trouvé la recette ici, j'y ai fait quelques changements.   ... [Lire la suite]
Posté par cecec à 10:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juin 2016

{Light} Crevettes Antillaises

    Voilà un plat qui me plaît énormément! Je le faisais souvent et puis j'ai remisé la recette et je l'ai oublié. Et quand tu découvres que les crevettes sont en promo, tu ressors la recette et tu fais découvrir à la tribu. C'est trop bon, c'est léger (peu de points weight watchers), c'est épicé et c'est à refaire!   Crevettes antillaises Pour 4 personnes 1kg de crevettes 1 citron vert 2 oignons émincés 700gr de dés de tomates 2 gousses d'ail hâchées 1 feuille de laurier 1/2 càc muscade 1 branche de... [Lire la suite]
Posté par cecec à 13:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
10 novembre 2015

{Dessert} Yaourt pomme cannelle façon tatin

Ca faisait très très longteps que je me contentais de faire des yaourts natures. C'était la solution simple: les enfants mettaiet ce qu'ils volaient dedans! ET puis il y a quelques temps mon ami Damien m'a fait rentrer dans le groupe "fait maison" sur facebook. L'erreur. Je n'avais plus qu'une idée en tête: investir la cuisine et cuisiner, cuisiner, cuisiner..Oui mais voilà, je tiens peu de temps debout, alors c'est pas facile. Et puis hier, j'ai mis à profit le temps de trajet pour récupérer mes grumeaux chez leur père pour... [Lire la suite]
Posté par cecec à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
13 octobre 2015

{Cookéo} Pâte à tartiner sans cochonnerie

Aïe aîe aîe aîe...Le problème quand on est obligé d'être au régime sans sel et sans sucre, c'est que lorsque le traitement est fini et qu'on peut remanger normalement, et bien on se lâche. Et moi je me suis lâchée sur de la pâte à tartiner. J'en avais une envie de dingue et si un pot traînait à la maison, je l'aurais vider...   ET puis en cherchant une recette pour le cookéo (ça va vite et il n'y a pas beaucoup de préparation, on gagne du temps) pour maman-cuisinière (la pauvre joue les rôles d'infirmières, de cuisinière, de... [Lire la suite]
Posté par cecec à 23:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

05 mai 2015

{Tarte} Flan pâtissier

Lors des vacances de février, les enfants ont réclamé des petites douceurs pour le goûter. J'ai pioché dans leur liste et je leur ai fait un flan pâtissier. Je ne suis pas une grande fan du flan mais les enfants n'ont eu aucune peine à manger ma part! Très rapide à préparer, c'est une tarte idéale pour les repas imprévus.   Flan Pâtissier 1 pâte brisée 4 oeufs 1 litre de lait 150 gr de sucre  90 gr de fécule de maïs 1 gousse de vanille   1/ Préchauffer le four thermostat 6 - 180° 2/ Faire bouillir le lait... [Lire la suite]
Posté par cecec à 16:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 mai 2015

{Test} J'ai testé le kit pour gratin de polenta

Je ne suis pas fan de polenta, je trouve ça sec, sans goût particulier. Quand j'entends les copines ou la famille s'extasier sur la polenta, je me dis que c'est parce que je ne sais pas la cuisiner. Je n'ai jamais pris le temps de me pencher sur une recette et je me suis contentée d'ignorer l'existence de la polenta. Et puis un jour, en faisant les courses, au lieu de prendre vite fait ce dont j'ai besoin, j'ai regardé les rayonnages, à la recherche de nouveaux produits. Et je suis tombée sur un kit pour gratin de polenta, avec une... [Lire la suite]
Posté par cecec à 12:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
05 mars 2015

{Plat} Crumble d'endives au roquefort

A Noël, la mère de mon Homme a sorti des magazines de cuisine. On n'a pas hésité avec mon Homme et on a plongé le nez dedans. On a tout de suite eu envie de tester cette recette d'endives et de voir si les enfants sauraient apprécier ce légume. Pour les enfants c'est raté, mais nous, nous nous sommes régalés! Avec le miel et la pâte à crumble l'endive est moins amère. Pour le soir c'est un plat parfait ou à accompagner d'un rôti de porc pour un repas plus copieux.   Crumble d'endives au roquefort 8 endives moyennes 80gr... [Lire la suite]
Posté par cecec à 14:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 février 2015

{Fête} Beignets de carnaval

Comme chaque année pour Mardi-Gras, les enfants m'ont réclamé des beignets. Ca fait plusieurs années que je fais la même recette, je l'ai même faite à l'école! Autant dire qu'elle a été testée et approuvée par un certain nombre de personnes. Ultra-simple, elle ne nécessite pas de levure de boulanger fraîche, un gros avantage pour celles que ça rebute.   Beignets de Carnaval 500 gr de farine 3 càs sucre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger 25 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 sachet de levure. ... [Lire la suite]
Posté par cecec à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]