03 novembre 2017

{Objectif zéro déchet} Ah! Le bon lait de la ferme!

Depuis quelques semaines, je vais chercher du lait cru directement à la ferme pour faire mes yaourts. Mes yaourts sont bien fermes, mon fromage blanc frôle la perfection. Je ne m'en passerais plus.       J'ai profité des vacances pour me lancer un petit défi: me servir de mes 4 livres de lait en mode zéro déchet. Quels déchets peut-on avoir avec du lait?  La 1ere chose à faire quand on récupère son lait à la ferme, c'est de le faire bouillir. Et quand on fait bouillir le lait, une peau se forme dessus. 1er... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

{Dessert} Yaourt pomme cannelle façon tatin

Ca faisait très très longteps que je me contentais de faire des yaourts natures. C'était la solution simple: les enfants mettaiet ce qu'ils volaient dedans! ET puis il y a quelques temps mon ami Damien m'a fait rentrer dans le groupe "fait maison" sur facebook. L'erreur. Je n'avais plus qu'une idée en tête: investir la cuisine et cuisiner, cuisiner, cuisiner..Oui mais voilà, je tiens peu de temps debout, alors c'est pas facile. Et puis hier, j'ai mis à profit le temps de trajet pour récupérer mes grumeaux chez leur père pour... [Lire la suite]
Posté par cecec à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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