Poulet au bleu

Ou comment transformer un poulet grillé en plat raffiné avec un minimum...

Poulet au bleu

Cuire au four des cuisses de poulet avec un peu d'huile, du sel et du poivre.

Quand le poulet est presque cuit, préparer la sauce: faire revenir un poireau jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter du Bleu d'Auvergne et de la crème fraîche. Bien faire fondre le tout sans laisser bouillir.

Napper le poulet avec cette sauce et décorer avec des noix.

Délicieux et très simple à faire, non?